Нож сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками рыбы, мяса, сыра и овощей
Клинок ножа сильнее заточен в носовой части, для более точной и тонкой нарезки
Нож сантоку имеет на лезвии углубления, которые позволяют уменьшить прилипание пищи к ножу
Длина с ручкой - 33,5 см
Вес - 102 грамма
Сталь - X50CrMoV15
Твердость - 56-58 HRC